FONDUE DE CHOCOLATE CON FRUTAS
Ingredientes para cuatro personas
- Frutas variadas, como por ejemplo: una bandeja de physalis, 250 gr. de fresa o fresón, una manzana, un plátano, una pera, media piña, un mango, dos kiwis.
- 250 gr. de chocolate de repostería, 150 ml. de nata, pimienta negra.
Cómo hacer fondue de chocolate con frutas
En primer lugar preparamos el chocolate; para ello ponemos un cazo al baño maría y fundimos la tableta previamente troceada. Cuando esté prácticamente fundido añadimos la nata y removemos hasta conseguir una masa homogénea. Incorporamos una pizca de pimienta negra recién molida. Mantenemos el chocolate al calor del baño maría ya fuera del fuego y volvemos a calentar un poco antes de servir, removiendo el chocolate fundido
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