HOJALDRE DE FRUTAS

Ingredientes

4 láminas individuales de hojaldre, 2 plátanos, 2 kiwis, 2 mandarinas, gelatina, 1 limones, 2 yemas de huevo, 150 gramos de mantequilla, 150 gramos de azúcar.

Cómo hacer el hojaldre de frutas

Precalentamos el horno a 180º C.
Colocamos el hojaldre sobre papel para hornear en la bandeja de horno. Pinchamos, con un tenedor, las láminas de hojaldre y lo horneamos durante unos 20 o 25 minutos o el tiempo que nos indique el fabricante.
Mientras preparamos una crema de limón. Mezclamos bien las yemas de huevo, con el azúcar, con el zumo y con la ralladura de limón y con la mantequilla. Lo llevamos a ebullición y dejamos que cueza durante unos 10 o 15 minutos, a fuego lento y removiendo para evitar que se pegue. Retiraremos del fuego cuando la crema este espesa, dejaremos que se enfríe y la extenderemos sobre las láminas de hojaldreLimpiamos y pelamos las frutas; las cortamos en rodajitas y las separamos en gajos. Las colocamos sobre los hojaldre intentando hacer una composición bonita y colorida.
Preparamos 1/2 vaso de gelatina, siguiendo las instrucciones del fabricante y con el abrillantamos la superficie de los hojaldres.
Tiempo de elaboración | 40 minutos
Dificultad | Baja